Zur Wortherkunft von bunt mit der Bedeutung „mehr-, vielfarbig“, mhd. bunt „schwarz und weiß gefleckt oder gestreift“. Die Bedeutung „vielfarbig“ entsteht im 14. Jh. und wird durch Luthers Bibelübersetzung verbreitet. Wahrscheinlich aus lat. pūnctus „punktiert, gestochen“.
Milch kennen wir bereits im Ahd. als miluh (8. Jh.), mhd. mil(i)ch, aengl. milc, anord. mjolk, got. miluks führen auf germ. *meluk– (bzw. *milik-). Vielleicht eine Weiterbildung von ie. *mē̌lg̑- (auch *meləg̑-?) „abstreifen, wischen“. Schwierigkeitsgrad: Zutaten: 500 g Weißmehl 1 … Weiterlesen
In den letzten Monaten ist es sehr ruhig um Süßes Wien geworden. Dies aus mehreren Gründen: Einerseits geht mir nach fast 200 Beiträgen allmählich die Luft aus ;). Andererseits gab und gibt es jede Menge private Veränderungen, die meine Freizeit … Weiterlesen
Crème fraîche frz. „Frischrahm“ ist ein in Frankreich entwickeltes Sauerrahmerzeugnis. Frisch geht von mhd. vrisch und ahd. frisc auf ein etymologisch nicht geklärtes westgerm. *friska- zurück, das in die romanischen Nachbarsprachen und aus dem Frühneuhochdeutschen mit der Bedeutung „neu, noch … Weiterlesen
Die Haselnuss ist ein Kompositum aus „Hasel“ und „Nuss“: Der altgerm. Name Haselnussbaumes mhd. hasel, ahd. hasal, niederl. hazelaar, engl. hazel, schwed. hassel ist mit lat. corulus „Haselstaude“ und der kelt. Sippe von altirisch coll „Hassel“ verwandt. Die Haselnuss kennen … Weiterlesen
Saft ist per Definition eine „Flüssigkeit in Pflanzen und Früchten“ bzw. ein „daraus hergestelltes Getränk“. Das alte Neutrum ahd. saf, Genitiv saffes (9. Jh.), mhd. saf „Saft der Pflanzen, des menschlichen Körpers“, aengl. sæp, engl. sap (westgerm. *sapi-) ist außergerm. … Weiterlesen
Mus mit der Bedeutung von „Brei“ stammt von ahd. muos „breiige Speise, Essen“ (9. Jh.), mhd. muos, asächs. mnd. aengl. mōs, westgerm. *mōsa- stehen im Ablaut zu den Substantiven der Wortgruppe germ. *mat- „Speise“. Schwierigkeitsgrad: Zutaten: 1 kg Äpfel 1 … Weiterlesen
