Mandel-Biskuittorte mit Erdbeercreme

Gelatine ist eine aus Knochen und Bindegewebe gewonnene Leimsubstanz zum Eindicken von Säften. In der Alchimistensprache findet sich seit dem 16. Jh. ein lat. gelatina „Gallertstoff, das bis zu Beginn des 18. Jhs. die lateinischen Endungen behält. Dieses setzt wohl … Weiterlesen

Rüeblikuchen mit Frischkäsecreme

Ich habe in Katjas Backstübchen gekramt und dabei ein Rezept gefunden, das ich unbedingt ausprobieren wollte. Das Originalrezept von ihr findet ihr hier: Rüblikuchen – Hallo Frühling! Grund genug, uns die Wortherkunft von „Original“ anzusehen: original mit der Bedeutung „ursprünglich, … Weiterlesen