Joghurt bezeichnet „durch bakterielle Gärung gesäuerte dicke Milch“ und wurde erst im 20. Jh. ins Deutsche übernommen. Seinen Ursprung findet Joghurt in türk. yoǧurt „gegorene Milch“, vgl. türk. yoǧun „dicht, kompakt, dickflüssig, steif“. Bereits im 7. Jh. ist belegt, dass … Weiterlesen
Die Frucht der Kokospalme wird von den Portugiesen (zunächst in Indien, dann in Amerika) als port. coco bezeichnet. Das ist ein kindersprachlicher Ausdruck für „Schreckgespenst“, da die innere Schale mit den drei Öffnungen und der Behaarung einem bärtigen Menschen- oder … Weiterlesen
Gugelhupf setzt sich aus frühnhd. Gugel „Kapuze“ (mlat. cuculla) und hüpfen zusammen. Demnach wäre der Kuchen also danach benannt, dass sich sein oberer Teil infolge der Germ wie eine Kapuze hebt. Dieses Marmorgugelhupfrezept gehört zu meinen Lieblingsrezepten, da es immer … Weiterlesen
Süßes Wien 